Chmelařský výzkum a jeho poslání

Chmelařský výzkum má v českém chmelařství mnohaletou tradici a významné postavení. Počátky jeho činnosti spadají do roku 1925, kdy byla v Deštnici založena zemědělská výzkumná stanice, která byla specializována na chmelařskou problematiku. Bylo to především šlechtění chmele, ale výzkum se rovněž významně uplatnil v oblasti ochrany chmele. V oblasti pěstitelských technologií se výzkum zasloužil o přestavbu na širokosponné výsadby, o uplatnění progresívních způsobů obdělávání chmelnic, o rozvoj mechanizace, sklizňové techniky a posklizňového zpracování. Mimořádná pozornost výzkumu je orientována na kvalitativní parametry českého chmele a jeho využití v pivovarnictví.

Chmelařský institut s. r. o. vznikl 1. října 1992 zápisem do obchodního rejstříku a je pokračovatelem vědecko-výzkumných aktivit tehdejšího Výzkumného a šlechtitelského ústavu chmelařského v Žatci.

Výzkumná činnost

Chmelařský institut s. r. o. se zabývá komplexní vědeckovýzkumnou činností na úseku pěstování, sklizně a posklizňové úpravy chmele. Provádí novošlechtění, udržovací šlechtění a množení českých odrůd chmele. Testování odrůd probíhá v pokusném minipivovárku. Řeší ekologizaci výroby a životního prostředí chmelařských oblastí, ochranu a kvalitu chmele. Aktivity zahrnují poradenskou a školící činnost pro podnikatele v oblasti chmelařství. Chmelařský institut s. r. o. pro realizaci výše zmíněných činností, zejména polního pokusnictví, disponuje účelovým hospodářstvím, které se nachází ve Stekníku u Žatce a detašovaným pracovištěm v Tršicích u Olomouce.

Chmelařský institut s. r. o. se z organizačního hlediska člení na vědecko-výzkumnou základnu v Žatci, účelové hospodářství na Stekníku a detašované pracoviště v Tršicích u Olomouce.

Vědecko-výzkumná základna chmele v Žatci zahrnuje oddělení:

  

Šlechtění chmele

  

Chemie chmele

  

Biotechnologie

  

Ochrana chmele

  

Agrotechnika chmele

Chmelařský institut s. r. o. je soukromou výzkumnou organizací podporovanou Ministerstvem zemědělství.

Obchodní aktivity

Chmelařský institut s. r. o. se kromě komplexního výzkumu a vývoje, jež tvoří hlavní náplň činnosti podniku, zabývá i obchodní činností. Mezi nejvýznamnější obchodní aktivity patří:

  

Výroba a prodej chmelové sadby

  

Výroba a prodej chmele

  

Výroba a prodej bio-chmele (chmele z přechodného období)

  

Výroba a prodej produktů z rostlinné výroby (zejména obilovin)

Služby

Chmelařský institut s. r. o. poskytuje v rámci svých aktivit následující služby:

  

Rozbory chmele (stanovení KH, HPLC, příměsí, ...)

  

Poradenství při pěstování chmele

  

Školení odborné způsobilosti I. a II. a III. stupně pro nakládání s přípravky na ochranu rostlin

  

Školení strojníků česacích strojů a sušáren

  

Ověřování receptur várek piv ve 2 technologiích (varna - spilka - sklep nebo CKT)

  

Testování nových účinných látek pesticidů v ochraně rostlin ("registrační pokusy")

  

Testování účinnosti hnojiv a pomocných látek

  

Pořádání degustační soutěže "Žatecká dočesná - degustace piv" jako doprovodný program slavnostní chmele - Dočesné - v Žatci.

  

Pronájem auly, degustačních a konferenčních místností

Dozorčí rada

Svaz pěstitelů chmele České republiky je stoprocentním majitelem Chmelařského institutu s.r.o. a pro jeho kontrolu zvolil následující členy dozorčí rady:

Členství v organizacích

Moravský chmelařský spolek, Tršice 75, 783 57 Tršice, IČ: 229 07 335

Spolek vlastníků, provozovatelů a uživatelů závlahových zařízení ČR, z.s.
IČ: 061 69 953

Unie obchodníků a zpracovatelů chmele v České republice, spolek
Mostecká 2580, 438 01 Žatec, IČ: 629 41 437

Mezinárodní aktivity

V zahraničí se nejvíce chmelařskému výzkumu věnují v:

- SRN, Hüll u Wolnzachu,Hopfenforschungszentrum
- Slovinsku, Žalec, Inštitut za hmeljarstvo in pivovarstvo Slovenije

- USA, Hubbard (Oregon) Hop Research Council