CHI se stal členem Českomoravského svazu minipivovarů

Pá 22. 3. 2013

Jarní cena českých sládků - Pivovarský dvůr Zvíkov

Valná hromada Českomoravského svazu minipivovarů


Tisková zpráva:

Chmelařský institut se stal členem Českomoravského svazu minipivovarů

KROFTA, K.; KOŘEN, J.; HERVERT, J.


Českomoravský svaz minipivovarů byl založen na ustanovující valné hromadě 16. dubna 2011 jako reakce na neustále rostoucí počet restauračních a produkčních minipivovarů s výstavem piva do 10 000 hl ročně. Prezidentem svazu byl zvolen Jan Šuráň z Pivovarského domu Praha. Ke konci roku 2012 se počet produkčních minipivovarů v České republice odhaduje na 150 a další stále přibývají. Jde o svébytné odvětví, které kombinuje výrobu piva s jeho přímým prodejem. Poskytování právního a legislativního servisu a hájení zájmů minipivovarů je základní oblastí činnosti Českomoravského svazu minipivovarů. Svaz v této oblasti vystupuje nejen jako poradce, ale také jako silná a jednotná autorita vůči úřadům, institucím a při jednáních se zákonodárci nad novinkami a úpravami v příslušné části legislativy. Některé regiony, díky nebývalému boomu těchto provozoven, začínají trpět nedostatkem zkušených sládků. Vzdělávací a právní servis, školení sládků jsou další oblasti, na které se Českomoravský svaz minipivovarů dlouhodobě zaměřuje. Dalším cílem je vzdělávací servis, školení sládků o technologických postupech a specifikách při vaření piva v minipivovarech resp. při přípravě speciálních druhů, ale také systém vzájemného vyměňování osobních zkušeností a seznamování s novinkami v oboru.

Dne 22. března 2013 se v turistickém centru „Pivovarský dvůr“ na Zvíkovském podhradí konala valná hromada Českomoravského svazu minipivovarů. V průběhu jednání byl Chmelařský institut s.r.o. Žatec přijat za nového člena této organizace, která v současné době sdružuje více než 60 malých pivovarů. S činností a zaměřením institutu seznámil přítomné jednatel Jiří Kořen. Součástí programu valné hromady byl i blok přednášek, ve kterém vystoupil i Karel Krofta z Chmelařského institutu s příspěvkem „Chmel a vůně piva“. V rámci přednášky byl účastníkům představen i nový E-shop s chmelovými výrobky, který CHI Žatec otevřel na svých internetových stránkách a který je koncipován tak, aby vyšel vstříc zejména požadavkům malých pivovarů. Na přednášku navázala i bohatá diskuse. Blok Chmelařského institutu zakončila degustace 3 sérií piv (ležák, IPA, silice) připravených v minipivovaru CHI zaměřená na studené chmelení českými odrůdami chmele, která se setkala s velkým ohlasem. Na valnou hromadu navázala druhý den velká degustace piv z produkce malých pivovarů, které se v 12 kategoriích zúčastnilo 267 různých piv z 72 malých pivovarů. Nejbližší akcí, které se CHI Žatec účastní v rámci svého členství v ČMSMP bude „Festival minipivovarů“. Bude se konat v prostorách Pražského hradu ve dnech 8.-9. června 2013.

Fotogalerie